Linguiça Pestico Crocante Natto em chips de batata com molho 3 Mostardas

Para a linguiça

• Com chips de batatas corte as linguiças petisco Natto em pedaços de 5cm ou do mesmo tamanho da espessura da fatias das batatas.
• Reserve.
• Lave bem a batata doce e a batata inglesa, cortando em fatias finas com um mandolim e deixe de molho na água gelada para não escurecer (deixe com as cascas).
• Retire as fatias das batatas da água e seque(enxugue) bem.
• Enrole uma lâmina de batata em um pedaço da Linguica petisco Natto cortada e espete o palito de dente para segurar.
• Em uma panela aqueça o óleo a 180ºC e frite as Linguiças petiscos Natto até que fiquem cozidas e douradas.

Para o molho 3 mostardas

• Misture as mostardas Dijon, amarela e a ancienne até ficar um molho homogêneo.

Montagem

• Sirva as linguiças crocantes Natto envoltas em chips de batata com o molho de 3 mostardas.