Coxas de Frango Natto na Cerveja

Chef. Cláudio Manoel

Restaurante La Comedie

ingredientes

ingrediente natto

700g de Coxas de Frango (4 unidades)

ingredientes

1 lata de cerveja (350ml)
3 uni de folha de louro
1 xícara de bacon em cubos (100g)
1 xícara de cebola em cubos (200g)
2 dentes de alho picado (20g)
2 cenouras cortadas em rodelas (300g)
1 xícara de cogumelo paris em conserva (200g)
1 xícara de creme de leite (200ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (20ml)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão

Preparo

Tempere as coxas de frango Natto com sal, pimenta do reino, folhas de louro e a cerveja de sua preferencia e deixe marinar por 2 horas.
Em uma panela, coloque o azeite e doure o bacon, acrescente a cebola e o alho e em seguida refogue as coxas de frango Natto por 5 minutos.
Adicione as cenouras, o cogumelo paris e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até que as coxas de frango Natto estejam cozidas.
Finalize com algumas folhas de manjericão e sirva com o arroz e purê de sua preferencia.

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