Batata Recheada Natto

Chef. Thiago Rangel

Restaurante Consultor

ingredientes

Peito de Frango Natto

Lave bem as batatas.
Em uma folha de papel alumínio, espete cada com um garfo e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
Cubra bem todas as batatas.
Em um forno pré-aquecido a 200ºC asse as batatas por 50 minutos ou até macias internamente.
Enquanto isso corte os pedaços de peito de frango Natto e tempere com sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira aquecida coloque um pouco de azeite e sele os pedaços de peito de frango até dourar todos os lados, depois acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
Reserve depois de frio misture o creme de leite, o cream cheese e um pouco de queijo parmesão ralado e o cebolinho.
Ajuste com sal e pimenta se necessário. quando a batata estiver cozida, abra com uma faca cortando em formato de um x. primeiro cortando na horizontal e depois na vertical.
Com ajuda de uma colher retire um pouco da batata cozida, preservando as cascas, e misture o recheio dos pedaços de peito de frango Natto.
Coloque o recheio dentro da batata aberta e leve novamente ao forno para gratinar por 5 minutos com um pouco mais de queijo parmesão ralado.
Depois de gratinada coloque mais cebolinha em anéis e sirva com sua salada e molho preferidos.